À LA CARTE
MENUKAART
LUNCH
tot 16:00
Oerbrood, keuze uit wit of bruin
Meergranenbol, keuze uit licht of donker
Tosti ham & kaas €4,25
Oerbrood tosti met ham en kaas
Tosti champignons €7,50
Oerbrood tosti met ham, kaas en gebakken champignons
Uitsmijter €8,50
Twee plakken oerbrood, drie spiegeleieren, ham en kaas
Kroketten met brood €7,50
Twee plakken oerbrood, met twee Bourgondische kroketten en mosterd
Gezond €7,95
Luxe meergranenbol met ham, kaas, komkommer, tomaat, ei en mosterdillesaus
Warm vlees €8,95
Italiaanse bol, warm vlees, uitjes, kroepoek
Keuze uit satésaus of mosterd-dille
Carpaccio €10,50
Luxe meergranenbol, rundercarpaccio, pijnboompitten, rucola
boerenkaas en dressing
Gerookte zalm €9,95
Luxe meergranenbol, roomkaas, gerookte zalm, rucola en komkommer
Kip Teriyaki €8,95
Luxe meergranenbol, malse kip teriyaki, paprika, champignons en ui
Tukkersalade klein €8,75
Maaltijdsalade met spek, kip, sla, groenten, croutons, dressing en oerbrood
Schnitzel met friet €12,95
Vers gebakken snitzel met friet en rauwkost
VOORAF
Carpaccio van Twents rund €10,50
Met pijnboompitten, rucola, boerenkaas en huisgemaakte mosterddressing
Zalm Teriyaki €9,95
Gerookte zalm, rucola, teriyaki en cashewnoten
Champignons Oald Oatmöske €8,75
Gegratineerde champignons in huisgemaakte knoflooksaus
Tomatensoep €5,75
Soep van de dag €5,75
Huisgemaakte soep, dagelijks de keuze van de chef
HOOFDGERECHTEN
vanaf 16:00
Al onze gerechten worden geserveerd met friet, aardappeltjes en rauwkostsalade
Wienersnitzel €16,00
Traditiegetrouw gepaneerde schnitzel
Schnitzel Springendal €18,75
Schnitzel geserveerd met gebakken ui, champignons, spek en een gebakken ei
Salade Geitenkaas €13,50
Maaltijdsalade met geitenkaas, walnoten, sla, groenten, huisgemaakte dressing en oerbrood
Visduo “De bronnen” €19,50
Ovenpannetje met kabeljauw en zalm, roerbakgroenten, kaassaus en oerbrood
Saté van de haas €17,50
Malse haassaté met satésaus, gebakken uitjes en kroepoek
Twentse biefstuk 220Gr €21,50
Malse Twentse biefstuk, geserveerd met kruidenboter
Spies Heintje €19,50
Mis van biefstuk, varkenshaas en kipfilet op een bedje van gebakken champignons, spek en ui.
Tukkersalade €13,50
maaltijdsalade met spek, kip, gemengde sla, groenten, croutoins, huisgemaakte dressing en oerbrood
Kippannetje €15,75
Kippendij in een pannetje met piri piri saus en roerbak groenten
Lekker sausje erbij?
Pepersaus, zigeunersaus, pindasaus €2,00
Mayonaise, curry, ketchup €1,00
Gebakken ui, spek & champignons €3,00
VOOR DE KIDS
Lunch
Kindertosti €3,00
Wit brood tosti met ham en kaas
Croissant €2,25
Met ham, kaas of jam
Zachte bol €2,25
Met ham, kaas of jam
Patat met snack en appelmoes €4,95
Keuze uit frikandel, kroket of kipnuggets
Kinderpannenkoek €4,50
Met stroop en poedersuiker
Diner
Patat met snack en appelmoes €4,95
Keuze uit frikandel, kroket of kipnuggets
Kinderpannenkoek €4,50
Met stroop en poedersuiker
Poffertjes (12 stuks) €4,50
Met poedersuiker en appelmoes
Patat met schnitzel €7,50
Pasta met tomatensaus €6,00
NAGERECHTEN
De witte berg €5,50
Yoghurt bosvruchten ijs, aardbeienijs, vanille-ijs,
bosvruchten en slagroom
Chocolade lava cake €5,75
Geserveerd met vanille-roomijs en slagroom
Boerenjongens €5,50
Boerenjongensijs met boerenjongens, advocaat en slagroom
Crème brûlée €5,25
Geserveerd met rood fruit, vanille-ijs en slagroom
Pecan toffee meringue €5,75
Geserveerd met een bolletje caramel ijs en slagroom
BORRELEN
Bourgondische bitterballen (6 stuks) €4,95
Bittergarnituur
10 stuks €4,95
20 stuks €9,45
Nacho’s €5,25
Lekker met kaas uit de oven, salsa- en guacamolesaus
Borrelplank €12,50
Uitgebreide mix van koude en warme hapjes
Broodklomp €5,25
Vers brood geserveerd met kruidenboter, tapenade en knoflooksaus
WARME DRANKEN
BIJZONDERE KOFFIE’S
Koffie/thee €2,30
Espresso €2,30
Dubbele espresso €4,00
Cappuccino €2,75
Café latte €2,95
Latte macchiato €3,50
Warme chocolademelk €3,00
Met slagroom €3,50
Irish coffee €7,50
Italian coffee €7,50
Spanish coffee €7,50
French coffee €7,50
Heintje’s koffie €7,50
Met Twents kuiernat
Hazelnoot koffie €5,50
DIGESTIEVEN
VOOR BIJ DE KOFFIE
Whiskey – Glenfiddich Malt 12Y €7,00
Cognac – Rémy Martin VSOP €7,00
Grand Marnier €4,25
Tia Maria €3,50
Amaretto Disaronno Originale €3,50
Baileys €3,50
Appelgebak €2,75
Aardbeientaart €3,00
Gebak van de week €3,00
Preuverij van lekkernijen €2,25
Kinderlekkernij €1,50
Slagroom €0,50
FRISDRANKEN
LIKEUREN/GEDISTILLEERD
Ranja €1,20
Kan ranja €3,50
Cola, Cola light, Fanta €2,30
Sprite, Cassis €2,30
Bitter lemon, Tonic, Ginger Ale €2,30
Chaudfontaine blauw/rood €2,30
Ice Tea/Ice Tea green €2,50
Dubbelfris, Crystal Clear €2,50
Chocomelk, Fristi €2,50
Appelsap, Jus d’Orange €2,50
Apfelkorn €2,50
Bessen/Kersen jenever €2,20
Citroenbrandewijn, Jonge Jenever €2,20
Berenburg, Schrobbelèr, Jägermeister €2,60
Advocaat €2,75
Met slagroom €3,25
Port Delaforce Fine Ruby €3,50
Vieux, Boswandeling €2,50
Safari, Passoa, Pisang Ambon €2,75
Bacardi, Corenwijn €3,00
Amaretto, Baileys, Malibu, Tia Maria €3,50
Grand Marnier €4,25
Whiskey – Glenfiddich Malt 12Y €7,00
Cognac – Remy Martin VSOP €7,00
BIEREN
Grolsch Tap 0,25L €2,30
Grolsch pijpje €2,50
Grolsch beugel €3,50
Grolsch bokbier €3,50
Grolsch Radler 2.0 €3,00
Grolsch Radler 0.0 €3,00
Grolsch 0.0 €2,50
Grolsch IPA €3,75
Grolsch Weizen 0,5L €4,95
Grolsch Weizen 0.0 €3,50
Grimbergen Blond/Dubbel fles €4,25
Grimbergen Tripel fles €4,95
Grimbergen Blanche tap €3,50
Erdinger Weissbier fles €4,95
Liefmans fruitesse fles €3,75
Othmar Blond €4,75
Othmar Dunkel Weizen €4,75
Othmar Tripel €5,25
COCKTAILS
Aperol Spritz €6,00
Aperol, prosecco, bruiswater & een schijfje sinaasappel
Gin Tonic €7,00
Bombay Sapphire, finley tonic, ijs en citroen
WIJNEN
Rood
Passerel Rouge Glas. €3,50 – Fles. €17,50
Licht kruidige en zachte rode wijn. Perfect bij de Schnitzel Springendal.
Domaine La Colombette Puech D’Hortes Glas. €3,95 – Fles. €19,50
Een volle rode wijn met zachte tonen in de aanzet. Heerlijk bij
de Twentse biefstuk. Een mooie aanvulling op het romige van de kruidenboter
en genoeg kracht voor het rode vlees.
Wit
Sauvignon Blanc – Domaine La Colombette Glas. €3,95 – Fles. €19,50
Een frisse witte wijn met verse groene kruiden, kruisbes, limoen en groene appel.
Compleet en smaakvol en een perfecte combinatie met onze Tukkersalade.
Chardonnay – Domaine La Colombette Glas. €3,95 – Fles. €19,50
Een volle fruitige witte wijn met een frisse levendigheid in de finale.
Een echte allemansvriend en heerlijk bij Visduo de Bronnen!
Wit
Zoete witte wijn Glas. €3,50 – Fles. €17,50
Hugo Limoen Glas. €3,50 – Fles. €17,50
Rosé
Passerel Rosé Glas. €3,75 – Fles. €19,50
Een geschikte borrelwijn, welke goed bij al onze voorgerechten past.
Deze rosé heeft genoeg sap en kruidige tonen om het sappige vlees van de Saté van de haas op te vangen!
Domaine La Colombette Grenache Glas. €3,95 – Fles. €19,50
Deze veelzijdige rosé heeft een licht zoetje, frisse zuren en genoeg kracht aan het einde
voor een ideale combinatie met onze geliefde Spies Heintje.